Pfannkuchen mit Obst – schnell & einfach!

Eine süße Rezeptidee für jeden Anlass!

Wir lieben sie mit Dinkelmehl! Wir lieben sie auch herzhaft! Wir lieben sie mit verschiedenen Aufstrichen. Wir lieben sie in der proteinreichen Variante! Ja, Pfannkuchen sind einfach in allen Formen, Geschmacksrichtungen und Variationen beliebt. Warum also nicht auch einmal eine fruchtige Version ausprobieren?

Bananen und Birnen bilden eine ideale, natürlich cremige Kombination und eignen sich hervorragend als Basis für aromatische Pfannkuchen. In Kombination mit nahrhaften Zutaten entsteht ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt als süße Mahlzeit zwischendurch oder als Dessert für die ganze Familie eignet – auch für Gäste.

Pfannkuchen mit Obst – Rezept

Zubereitung:

1. Geben Sie alle Zutaten außer den Erdbeeren in einen Mixer und mixen Sie sie, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
2. Heben Sie anschließend die fein gehackten Erdbeeren unter den Teig.
3. Backen Sie die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne ohne Öl etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
4. Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen mit frischem Obst nach Wunsch.

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Tipps: Die glutenfreie Mehlmischung kann durch Dinkelmehl oder Weizenmehl ersetzt werden. Statt Joghurt können Sie auch Frischkäse, Magerquark oder Milch verwenden.

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