Proteinriegel mit nur 3 Zutaten – einfach & lecker

Ärmel hochkrempeln – wir haben das einfachste Snack-Rezept für Sie! Mit nur drei Zutaten und in nur fünf Minuten ist ein Keto-Riegel fertig, der zudem low carb, zuckerfrei, milchfrei, paleo, glutenfrei und vegan ist. Ja, es ist möglich, sich ohne schlechtes Gewissen zu naschen und einen Snack zu zaubern, der sich überall mitnehmen lässt.

Fudge? Proteinriegel? Praline? Wir sind uns selbst nicht ganz sicher, aber eins ist klar: Es ist ein himmlischer Snack oder ein Dessert. Erdnussbutter und Kokosmehl scheinen füreinander geschaffen zu sein.

Proteinriegel – Rezept

Zubereitung:

1. Eine 20 x 20 cm große Form mit Backpapier auslegen.
2. Erdnussbutter und Süßungsmittel im Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
3. Nach und nach das Kokosmehl unterrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
4. Die Masse auf das Backpapier geben, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen (dort auch aufbewahren).
5. Die Riegel mit einem angefeuchteten Messer in Stücke schneiden.

Tipp: Eventuell wird nicht das gesamte Kokosmehl benötigt. Geben Sie es daher nach und nach hinzu und prüfen Sie je nach Konsistenz, ob Sie mehr benötigen.

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