Süßer Herbstgenuss – Kürbispudding zum Verlieben!

Wenn Sie bei dem Gedanken an den Herbst an Kastanien, Pilze und Kürbisse denken, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Der Herbst bringt eine besondere Vielfalt an saisonalen Zutaten mit sich und eröffnet in der Küche zahlreiche neue Möglichkeiten.

Aus Kürbis lassen sich zahlreiche Gerichte zubereiten: von Suppen und Ofengerichten bis hin zu cremigen Pürees. Unser Tipp: Nutzen Sie diese Zeit, um mit Kürbis zu experimentieren und ihn vielseitig in Ihre Küche zu integrieren. Gerade in süßen Rezepten sorgt er für eine angenehm milde, runde Note.

Wenn Sie Lust auf eine einfache Alternative zu klassischen Desserts haben, ist dieser Kürbispudding mit wenigen Zutaten und unkomplizierter Zubereitung eine schöne Option!

Kürbispudding – Rezept

Zubereitung:

1. Verrühren Sie das Tapiokamehl mit 100 ml Haferdrink.
2. Geben Sie die restliche Flüssigkeit in einen kleinen Topf, fügen Sie die übrigen Zutaten hinzu und lassen Sie alles kurz aufkochen.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd, rühren Sie die Tapioka-Mischung ein und lassen Sie den Pudding unter Rühren kurz andicken.
4. Füllen Sie die Masse in Servierschalen und lassen Sie sie abkühlen.
5. Nach Belieben mit griechischem Joghurt und Schoko-Granola servieren.

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