Hausgemachte Creme für Kuchen – einfach & leicht!

Wenn ein Dessert das gewisse Extra braucht!

Biskuit- und Kuchenböden sowie trockene Süßspeisen wie Kekse lassen sich heute ganz einfach auch in einer bewussteren Variante zubereiten. Es gibt immer mehr gute Alternativen zu Weizenmehl und viele Kuchen können mit ausgewählten Zutaten sogar ohne Eier gebacken werden. Auch klassischer weißer Zucker lässt sich häufig durch andere Optionen wie Kokosblütenzucker oder Ahornsirup ersetzen.

Doch was ist mit Cremes und Glasuren für Kuchen? Wie kann man Kekse und Desserts auf eine andere Weise süßen? Und womit lässt sich die klassische Schokoladenglasur ersetzen? Die Antwort ist ganz einfach...

Wenn Sie Johannisbrot (Carob) zu Hause haben, eine Zutat, die schon unsere Großmütter gerne verwendet haben. Carob besitzt eine angenehm natürliche Süße und wird oft als Alternative zu Kakao in Desserts eingesetzt. Außerdem enthält es verschiedene Mineralstoffe wie Calcium, Kalium und Kupfer sowie Vitamine der B-Gruppe. Damit lässt sich eine einfache Creme bzw. Glasur zubereiten, die hervorragend zu Biskuit, Kuchen oder Keksen passt.

Creme für Kuchen – Rezept

Zubereitung:

1. Kokosöl und Honig schmelzen und anschließend das Carobpulver unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
2. Die Glasur über den vorbereiteten Biskuit oder Kekse geben und das Dessert kurz in den Kühlschrank stellen, damit die Creme leicht fest wird und sich gut mit dem Kuchen verbindet.

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