Vegetarische Lasagne: köstlich, aromatisch und einfach gemacht

Eine super schnelle, leichte und vegetarische Lasagne

Sie möchten so wenig Zeit wie möglich in der Küche verbringen und die freie Zeit lieber draußen in der Sonne genießen? Gleichzeitig kommt Fast Food für Sie nicht infrage?

Dann ist dieses Rezept genau richtig: eine super schnelle, leichte und vegetarische Lasagne, die sogar kalt noch köstlich schmeckt. In nur etwa 30 Minuten steht sie auf dem Tisch – alles, was Sie brauchen, sind frisches Gemüse und Lasagneblätter.

Vegetarische Lasagne – Rezept

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, anschließend nach und nach das restliche Gemüse (Karotten, Paprika, Pilze, Zucchini, Spinat) hinzufügen.
2. Dünsten Sie alles, bis das Gemüse weich ist, und würzen Sie es nach Belieben.
3. In eine Auflaufform schichtweise füllen: Tomatensauce, Lasagneblätter, Gemüse, Basilikum, Sauce, Mozzarella – und diesen Vorgang wiederholen.
4. Die Lasagne bei 180°C zunächst 20 Minuten zugedeckt backen, dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten goldbraun überbacken.

Diese Lasagne können Sie mit Stolz auch Ihren anspruchsvollsten Gästen servieren – oder Ihren Freunden, wenn Sie sie einmal mit einem kulinarischen Highlight beeindrucken möchten. 

Und vergessen Sie nicht – Das Menü wird am besten mit einem köstlichen Dessert abgerundet:

• Roh & köstlich – Snickers Torte zum Verlieben
• Amerikanische Pancakes mit Joghurt 
• Haferflocken-Schnitten mit Erdbeeren – ein fruchtiger Genuss!

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