Zucchini-Kichererbsen-Bratlinge aus dem Ofen – Familienrezept

Eine hervorragende Idee für das Mittag- oder Abendessen

Sie passen wunderbar zu einem frischen Salat oder einem Dip, können aber auch als Teil eines Sandwiches oder als praktisches „To-go“-Gericht genossen werden. Ganz gleich, wie Sie sie verwenden – eines ist sicher: Sie werden Zucchini und Kichererbsen nie wieder als langweiliges Gemüse betrachten.

Wer liebt sie nicht – knusprige Gemüsepuffer? Polpette, Bratlinge, Bällchen ... ganz egal, wie man sie nennt – dieser Snack überzeugt sogar Kinder, die sonst Gemüse meiden. Die Zucchini-Saison sollte man voll auskosten! Es gibt Tausende von Zubereitungsmöglichkeiten und dieses Rezept gehört definitiv ganz nach oben auf die Liste. Dank der sorgfältig gewählten Zutaten ist es nicht nur eine preiswerte, sondern auch eine leichte und bekömmliche Mahlzeit – wenn Sie die Bratlinge im Ofen backen.

Los geht’s! 

Schon bald servieren Sie knusprige Bratlinge, die eine reichhaltige Proteinquelle sind, satt machen und voller Ballaststoffe, Mineralstoffe und wertvoller Nährstoffe stecken.

Zucchini-Kichererbsen-Bratlinge – Rezept

Zubereitung:

1. Kichererbsen, Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln mit dem Stabmixer zerkleinern. Anschließend alle übrigen Zutaten von Hand untermischen und Bratlinge formen.
2. Diese im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
3. Mit Joghurtsauce servieren oder als Burger genießen.

Guten Appetit! 

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