Zum Verlieben: Unsere unwiderstehliche Lasagne!

Ein zarter Pastaboden, eine saftige Gemüsefüllung und ein Hauch Béchamel – diese Kombination schmilzt auf der Zunge und begeistert jeden Fan der berühmten italienischen Küche. Es ist ein weit verbreiteter Irrtum, dass die Zubereitung von Lasagne zu Hause kompliziert und mühsam sei. Ganz im Gegenteil: Lasagne lässt sich in vielen köstlichen Variationen ohne großen Aufwand zubereiten – besonders, wenn man gesunde Lasagneblätter zur Hand hat!

Lasagne – Rezept

Zubereitung:

1. Brokkoli kochen und im Mixer zu einer Creme pürieren. Tofu mit Sojasauce würzen, zur Brokkoli-Masse geben und ebenfalls mixen.
2. Champignons in Sesamöl mit etwas Sojasauce anbraten.
3. Eine Auflaufform einfetten. Zuerst ein Lasagneblatt hineinlegen, dann die Brokkoli-Tofu-Creme darauf verteilen.
4. Darauf erneut ein Lasagneblatt legen und die Pilzmischung darübergeben.
5. Abwechselnd schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Lasagneschicht abschließen und mit Béchamelsauce übergießen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

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