Knusprige Snackidee: Cracker aus Dinkel und Kichererbsen!

Eine Snackidee zum Selbermachen!

Knabbereien, Cracker und ähnliche Snacks gehören zu den größten Versuchungen in unserer Ernährung.  Warum also nicht solche Snacks einfach selbst zubereiten? Mit ausgewählten Zutaten aus hochwertigen Lebensmitteln und ohne großen Aufwand. In diesem Rezept spielen Dinkel- und Kichererbsenmehl die Hauptrolle. Dinkelmehl ist in der Küche besonders wertvoll, da es viele Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und Ballaststoffe enthält. Auch Kichererbsenmehl ist sehr nährstoffreich, was nicht überrascht, da es aus einer der beliebtesten Hülsenfrüchte hergestellt wird.

Cracker aus Dinkel & Kichererbsen – Rezept

Zubereitung:

1. Mehle miteinander vermischen, dann Salz, Öl, Honig und Wasser hinzufügen.
2. Alles gründlich mit einem Löffel verrühren. Wenn der Teig zu fest wird, mit den Händen weiterkneten.
3. Der Teig sollte glatt werden – formen Sie ihn zu einer Kugel und stellen Sie ihn etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
4. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen und nach Wunsch Formen ausschneiden.
5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zuvor mit Gewürzen oder Samen bestreuen.
6. Bei 180°C etwa 6 bis 7 Minuten backen.

Cracker und Knabbereien passen besonders gut zu einem Aufstrich oder Dip:

• Rosafarbener Aufstrich – eine kreative Idee für den Alltag!
• Tahini selbst gemacht – gesund und köstlich!
• Veganer Aufstrich aus Linsen und Walnüssen – einfach & aromatisch

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