Wenn Orange auf Schokolade trifft – rohe Torte zum Verlieben!

Obwohl die Zubereitung dieser Torte wirklich einfach ist und Sie dafür im Grunde nur Mixer, Spatel und eine Schüssel benötigen, sollten Sie etwas mehr Zeit einplanen. Der Grund dafür ist das Einweichen der Cashewkerne sowie das anschließende Kühlen bzw. Festwerden der Torte.

Rohe Torte mit Orange & Kakao – Rezept

Zubereitung:

1. Am Abend zuvor die Cashewkerne in eine Schüssel mit Wasser geben und über Nacht einweichen lassen.
2. Für den Boden Mandeln und Datteln im Mixer fein zerkleinern, anschließend einen Esslöffel geschmolzenes Kokosöl unterrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und im Kühlschrank kaltstellen.
3. Die eingeweichten Cashewkerne abgießen, in den Mixer geben und Zitronensaft, Salz, Vanille und geschmolzenes Kokosöl hinzufügen. Alles gut mixen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
4. Die Creme anschließend in zwei gleiche Teile teilen. In den ersten Teil Orangenschale und Orangensaft geben, in den zweiten Kakaopulver und Ahornsirup einrühren.
5. Die helle Creme auf den Boden gießen, glattstreichen und kurz in den Gefrierschrank stellen, damit die Oberfläche fest wird. Nach etwa 20 Minuten vorsichtig die dunkle Creme darauf verteilen und ebenfalls glattstreichen.
6. Die Torte anschließend über Nacht im Gefrierschrank fest werden lassen.
7. Etwa eine Stunde vor dem Servieren die Torte aus der Form nehmen und in den Kühlschrank stellen, damit sie leicht auftaut. Zum Schluss mit Orangenscheiben und geschmolzener Schokolade dekorieren.

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