Aromatische Zimtschnecken mit Kürbis

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01. Oktober 2024.

Bereiten Sie sich auf das ultimative Herbst-Dessert vor: Zimtschnecken mit Kürbis, die sofort Wärme und Gemütlichkeit in Ihr Zuhause bringen. Diese weichen, duftenden Rollen vereinen auf perfekte Weise Süße, Gewürze und Kürbisaroma und sind somit ideal für kühle Tage.

Der süße Star des Herbstes!

Der Teig wird mit feinem Kürbispüree veredelt, das ihm eine zarte Feuchtigkeit und natürliche Süße verleiht. Dadurch wird jede Schnecke fluffig und weich – die perfekte Basis für die aromatische Füllung aus Zimt und Zucker. Die Mischung aus braunem Zucker, Zimt und Lebkuchengewürz entfaltet beim Backen einen verführerischen Duft, der Kindheitserinnerungen an frisch gebackene Plätzchen weckt.

Doch die eigentliche Magie kommt am Ende: der cremige Ahornsirup-Frischkäse-Guss, der die Zimtschnecken vollendet. Die Kombination aus Ahornsirup, Mandelmilch und Frischkäse schmilzt leicht auf den warmen Rollen und schafft eine perfekte Balance zwischen Süße und Cremigkeit – ein Genuss, dem man kaum widerstehen kann.

Ob zu einer Tasse Tee oder Kaffee, beim Familienfrühstück oder als süßer Moment für sich selbst – diese Kürbis-Zimtschnecken sind ein herbstliches Muss für alle, die die Kombination aus Zimt, Kürbis und cremigem Genuss lieben.

Kürbis-Zimtschnecken – Rezept

Zubereitung:

Bereiten Sie das Kürbispüree zu, indem Sie den Kürbis bei 180°C etwa 30 Minuten im Ofen backen und anschließend mit einem Stabmixer zu einer glatten Creme verarbeiten.
Für den Teig erhitzen Sie Mandelmilch und Butter, bis die Butter geschmolzen ist. Anschließend kneten Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig (ca. 10 Minuten). Lassen Sie den Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten: Zimt, Zucker und Lebkuchengewürz vermischen.
Den aufgegangenen Teig kurz durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen, mit weicher Butter bestreichen und mit der Zucker-Gewürz-Mischung bestreuen. Anschließend zu einer Rolle aufwickeln und mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Schnecken schneiden.
Die Schnecken in eine Backform legen und nochmals eine Stunde gehen lassen. Dann bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Für den Guss alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und über die heißen Zimtschnecken geben – so erhalten Sie einen wunderbar cremigen, süßen Abschluss.

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