Wenn Frühstück zum Ritual wird – moderne Bowl mit Buchweizen-Couscous!

Couscous ist an sich schon eine spannende und vielseitige Zutat – aber so haben Sie ihn noch nie erlebt!

Diese Variante wird aus Buchweizen und nicht aus Weizen hergestellt. Das bedeutet: Sie ist von Natur aus glutenfrei und hat einen angenehm nussigen Geschmack. Andererseits genießen Sie ihn nicht als Beilage oder Salat zum Mittagessen, sondern als Frühstück. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert und die Zutaten lassen sich ganz nach Geschmack, Stimmung und Saison variieren.

Buchweizen-Couscous Bowl – Rezept

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie den Mandeldrink in einem Topf und gießen Sie ihn anschließend über den Couscous.
2. Fügen Sie Ahornsirup, Zimt und Rosinen hinzu, gut umrühren und abgedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen.
3. Mit etwas Griechischer Joghurt, frischen Himbeeren und gehackten Haselnüssen servieren.
4. Nach Wunsch noch etwas Mandelgetränk hinzufügen.

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